wakonado 「横山由依(AKB48)がはんなり巡る 京都いろどり日記」#11 「京の奥座敷 新緑の鞍馬・貴船」その2
この地方名物の若葉と実を使った山椒の「木の芽炊き」は焦げ付かないようにずっとかき回している非常に手の込んだもので、ものすごい丁寧な努力で素材の味を引き出し切っています。
試食では山椒の味もそこそこに、ご飯をほめる横山さん。そのほんわ...
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